葡萄酒瓶壁出现垢物是 正常现象。葡萄酒是一种复杂的饮品，含有多种物质，包括色素、单宁、酒石酸等。在葡萄酒的长期陈化过程中，这些物质可能会逐渐沉淀，形成酒石或其他沉淀物。这些沉淀物通常不会对酒的品质造成影响，反而被视为葡萄酒成熟的标志。

具体来说，葡萄酒瓶壁上的垢物可能是由以下几种原因造成的：

色素沉淀：

葡萄酒中的色素在氧化作用下可能会发生沉淀，这是正常现象。

单宁与酚类物质结合：

在长期贮藏中，红葡萄酒中的单宁与酚类物质会结合产生结晶体的酒石酸沉淀，这也是正常现象。

过滤不完全：

在葡萄酒酿造过程中，如果过滤不彻底，可能会导致一些杂质残留在酒液中，形成沉淀物。

酒石酸结晶：

酒石酸是葡萄酒中的一种天然成分，在特定条件下可能会结晶，这也是正常现象。

因此，如果你发现葡萄酒瓶壁有垢物，不必过于担心。这通常不会影响酒的品质和口感。在饮用前，只需将酒倒入醒酒器中，让杂质沉淀下去，即可享受美味的葡萄酒。