干红葡萄酒挂杯表明 酒体成熟和酒精含量较高。挂杯是摇晃酒杯后，杯壁上留下的酒痕现象。这种挂杯效果与葡萄酒的酒精度、糖分、甘油和干浸出物含量有关。一般来说，酒精度高、糖分和甘油含量高的葡萄酒更容易产生长挂杯效果。挂杯不会影响葡萄酒的品质、果香和口感，也不会对人体有害。需要注意的是，挂杯程度并不能直接反映葡萄酒品质的优劣，只是酒体成熟和酒精含量较高的一种表现。