红酒的单宁酸度标准并不是一个固定的数值，因为它受到多种因素的影响，包括葡萄品种、产区、酿造工艺和成熟度等。不过，可以通过一些方法来评估红酒的单宁和酸度：

单宁的感觉

丝滑的（SILKY）：划过口腔几乎无任何痕迹。

圆润的（ROUNDED）：柔顺的，完美融合。

天鹅绒般的（VELVETY）：质地柔滑，比丝滑更具存在感。

有咀嚼感（CHEWY）：口腔里能感受到一股沉重的力。

抓力感强（GRIPPY）：口腔两侧能感到明显收紧的抓力。

酸度的感觉

不酸不叫葡萄酒：酸度是葡萄酒的重要成分，增加了葡萄酒的新鲜度和爽脆度。

酸度中等：有些葡萄酒可以用酸度中等来形容，特别是那些甜度较高的酒。

柔顺指数

计算公式：酒精度 - （总酸 + 单宁） = 顺柔指数。

品质较好的红酒：柔顺指数超过5。

单宁的来源

单宁主要来源于葡萄皮和种子，以及橡木桶。

单宁的涩感

单宁带来的是紧致感的涩度，可以拉伸舌头。

综合这些信息，可以得出以下结论：

单宁：红酒的单宁含量和感觉因人而异，但通常在口感上表现为涩感或紧致感。高品质的红酒通常具有适中的单宁，既不会过于涩口，又能带来丰富的口感体验。

酸度：红酒的酸度应该适中，既能增加葡萄酒的新鲜度，又不会过于尖锐。过高的酸度可能会导致葡萄酒显得酸涩，而过低的酸度则可能使葡萄酒显得平淡无奇。

建议在选择红酒时，综合考虑单宁和酸度的感觉，以及它们的平衡关系，以找到最适合自己口味的红酒。