结婚时喝葡萄酒之所以好喝，主要是因为它在 口感、颜色、寓意等多方面都与婚礼的氛围相契合。以下是一些具体的原因：

颜色寓意：

红色葡萄酒的色泽鲜亮、澄澈透明，符合国人对“红火”、“吉祥”的追求。在婚礼上，红葡萄酒能带给一场婚礼更多的喜庆感，每一种“红”都能讲述一瓶红酒背后的故事和年份的秘密。

口感体验：

红葡萄酒的单宁含量比白葡萄酒和桃红葡萄酒要高，在陈年潜力上更胜一筹，更具有珍藏价值。选择一些具有较好陈年潜力的红葡萄酒，如阿根廷的葡萄酒马尔贝克、LR99等，能够为婚礼提升品质。此外，红葡萄酒中的酸能增强单宁的涩感，咸能削弱糖的甜感，因此品味红葡萄酒不能讲求一饮而尽的潇洒，而要追求慢饮细品的那份惬意。

搭配多样性：

红葡萄酒与肉类菜肴搭配，味道非常互补。例如，罗克贝公爵红葡萄酒色泽鲜亮，斟倾倒杯中红红火火，非常喜庆，并且酒中的单宁很柔和，口感柔顺，非常适合日常饮用，与肉类菜肴搭配，味道非常互补。

甜酒选择：

如果收礼的这对新人喜欢甜食，可以考虑一些甜酒，如中国第一支有情怀的晚收甜白醉蒲桃，也是最适合女性饮用的甜白，口感不会苦涩，酸甜度能达到完美的平衡，性价比超高。

品牌和产地：

选择一些知名品牌和产地的葡萄酒，如芝华士系列、华夏长城橡木桶佳酿、凯伦红酒等，这些酒不仅品质上乘，还能为婚礼增添档次和氛围。

综上所述，结婚时喝葡萄酒好喝，是因为它在颜色、口感、搭配和寓意等多方面都与婚礼的氛围相得益彰，能够为婚礼增添更多的喜庆和浪漫。