喝剩下的红酒有多种处理方式，以下是一些常见的方法：

冷藏保存

将红酒倒入干净、密封的瓶子中，放入冰箱冷藏。低温可以减缓红酒的氧化过程，延长其保质期。这种方法适用于短期内不再饮用的情况。

换小瓶子装

将剩余的红酒倒入容量为375ml的小酒瓶中，重新塞上橡木塞，再放入冰箱。这样可以减少酒与氧气的接触，延长保存时间。

使用真空塞

真空塞可以抽出酒瓶中的空气，从而有效防止红酒氧化。这种方法适合需要长期保存的红酒。

冷冻保存

将红酒冷冻至“雪花酪”的状态，可以保存数月，但这种方法会导致酒石酸沉淀，损失酸度，且风险较大，因此不推荐使用。

烹饪调料

喝不完的红酒可以用来烹饪菜肴，如腌制肉类、制作酱汁、炖肉等，能增添风味。

美容护肤

红酒中的多酚具有抗氧化作用，可以用来制作面膜或洗脸水，有助于减少皮肤皱纹，使肌肤更光滑细腻。

家居清洁

红酒可用于清洁玻璃、地板等，具有消毒杀菌的作用。

植物养护

红酒中的营养成分对植物有益，可以促进植物生长。

制作桑格里亚葡萄酒

将红酒与柚子汁、酸橙汁和糖混合，可以制作出美味的桑格里亚葡萄酒。

自制葡萄酒醋

将红酒与醋细菌混合，可以制作出独特的葡萄酒醋。

根据你的需求和实际情况，可以选择适合的方法来处理喝剩下的红酒。如果打算短期内饮用，冷藏或换小瓶子装是不错的选择；如果需要长期保存，可以考虑使用真空塞或冷冻保存。此外，红酒还可以用于烹饪、美容护肤和家居清洁等多种用途。