红酒喝起来有酸味是 正常现象。红酒中含有多种酸类物质，如酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、醋酸和琥珀酸等，这些酸味成分在发酵过程中产生，并赋予了红酒独特的风味和口感。适度的酸度能够平衡红酒的甜度和丰富度，增加其复杂性，使口感更加丰富和诱人。

然而，虽然红酒有酸味是正常的，但酸味过重可能是不正常的现象。过高的酸度可能导致酸涩感，影响饮用体验。这种过酸的情况可能是由于红酒过期、变质或储存条件不当（如接触氧气）引起的。如果红酒出现异常的酸味，如醋酸味，可能意味着已经变质，不建议饮用。

因此，在品尝红酒时，正常的酸味是期望的，但过重的酸味则需要警惕，可能是红酒变质的迹象。最佳的储存方法是斜放或倒放红酒，以保持软木塞的湿润，防止氧气进入酒体，从而减缓氧化和变质的过程。