红酒开启后的保存时间受多种因素影响，包括酒精度数、存储条件（如温度和光照）、以及是否采取了适当的密封措施。以下是一些具体的指导原则：

未开瓶的红酒

可以保存3-5年，具体时间取决于酒的类型和品质。

开瓶后的红酒

常温下：红酒在常温下开瓶后，一般只能保存3到4天，具体时间根据酒的品质、单宁含量等各项指标决定。超过5天，红酒基本上已经氧化变酸，不宜饮用。

冰箱冷藏：在冰箱冷藏（4-8摄氏度）的情况下，红酒可能可以保存更久，大约1-2周。但过低的温度可能会抑制风味的发展。

使用真空密封：如果使用真空泵抽走瓶中空气，或者是用惰性气体填充方式，可以延缓氧化作用，红酒还可以存放不超过1周的时间。

使用酒瓶塞：将红酒倒入一个小瓶子中，将空气尽量挤出，然后用塞子密封，可以延长红酒的保质期，使其在冰箱中保存3-5天。

综合以上信息，建议打开后的红酒尽量在1-3天内饮用完毕，以保持最佳风味。如果需要延长保存时间，可以考虑使用真空密封或转移到较小容器中减少空气接触。