红酒打开后， 建议在3至7天内饮用完毕，具体时间取决于环境温度、储存方法、酒体轻重、单宁含量等因素。以下是相关信息的总结：

一般情况：

红酒打开后，在常温下一般3至7天内不能喝，具体时间需要根据环境温度和储存方法决定。

酒体轻重：

酒体丰满的红酒（如小西拉）在开瓶后保质期相对较长，而酒体较轻的红酒（如黑皮诺）则保质期较短。

储存条件：

如果将红酒放入冰箱冷藏，可以延长保存时间，但即使冷藏，超过72小时（3天）后红酒的风味也会明显下降，不建议继续饮用。

氧化反应：

红酒打开后，会逐渐与空气接触而发生氧化反应，导致风味和品质下降。一般3天左右红酒会完全氧化，之后氧化过度会使酒液变酸，口感变差。

卫生问题：

红酒开瓶后，长时间放置会导致细菌和灰尘渗透，影响酒质，甚至可能引起肠胃不适。

综上所述，为了保持红酒的最佳风味和品质，建议在开瓶后尽快饮用，并在适宜的条件下储存。如果需要延长保存时间，可以考虑使用真空泵抽出瓶中空气或转移至较小容器中减少空气接触。