红酒 会冻冰，但具体结冰的温度取决于红酒中酒精的含量。红酒中含有水和酒精，而酒精的冰点远低于水，大约在零下10摄氏度至零下5摄氏度之间。因此，当环境温度低于这个范围时，红酒就会开始结冰。

需要注意的是，红酒在结冰后，其口感和香味会受到一定影响，解冻后的红酒可能会出现以下问题：

瓶塞干裂：

由于红酒中的水分结冰膨胀，可能会顶出瓶塞，导致漏气。

口感变差：

红酒中的盐分和其他成分在低温下结晶，影响口感。

氧化加速：

红酒在解冻过程中更容易氧化，从而加速衰老。

因此，尽管红酒可以冻冰，但这并不推荐。红酒的最佳存放温度在10到15度之间，并应避免阳光直射和温度过低的环境。如果确实需要冰镇红酒，建议使用专业的酒柜或冰箱，并设置适宜的温度，以减少对红酒品质的影响。