红酒 会过期，但过期后的红酒并非绝对不能饮用，其品质和口感会随时间变化。

保质期：

红酒并没有一个固定的保质期，但一般建议在10年内饮用，超过这个时间，红酒的口感和营养成分可能会发生变化。

保存条件：

红酒的保存条件（如温度、湿度、光照等）对其老化速度有着至关重要的影响。在适当的条件下，红酒可以持续改善，但长时间暴露在氧气、光照和高温下可能导致红酒氧化，影响其口感和香气。

适饮期：

红酒在其生命周期中会经历从年轻到成熟，再到巅峰，最后到衰落的过程。适饮期是指红酒口感最佳的时期，超过这个时期，虽然意义上是“过期”，但口感可能略差，仍可饮用。

判断是否变质：

判断一瓶过期红酒是否还能饮用，可以通过观察外观（是否混浊、有沉淀物或浮沫）和闻气味（是否有异味）来判断。

综上所述，红酒会过期，但过期后的红酒在适当的保存条件下，仍可饮用，只是口感和香气可能不如以前。建议在购买红酒时，了解其保质期和保存方法，并在适饮期内饮用以获得最佳口感。