中国红酒的历史可以追溯到 2000多年前。据史料记载，汉武帝时期，张骞出使西域引进了葡萄和葡萄酒酿造技术，离宫别馆遍栽葡萄，葡萄酒酿造在当时已经达到一定规模。此外，唐代诗人王翰的《凉州词》中也提到了“葡萄美酒夜光杯”，反映了当时葡萄酒在中国已经有一定的普及。

尽管有这些早期的记载，但红酒在中国真正流行起来可能是在近现代。红酒的最佳饮用时间建议为晚上7点到9点半左右，这段时间喝红酒有助于消化，有利于软化血管，提高记忆，长期饮用还能美容养颜。此外，睡前1小时喝完红酒可以起到助眠的作用。

综合来看，中国红酒的历史悠久，早在2000多年前就已经有了葡萄酒的酿造和饮用，但真正广泛流行可能是在近现代。