白酒、红酒和啤酒混合在一起通常被称为 混合酒。这种酒是将不同类型的酒精饮品组合在一起，可能包括白酒、红酒和啤酒。混合酒的酒精含量和成分因具体组合而异，但通常会比单独饮用每种酒更容易导致醉酒。

需要注意的是，混合饮酒可能会对身体造成一定的危害，如酒精中毒、中枢神经系统的抑制作用、头晕、恶心、呕吐、昏迷等严重症状，甚至可能危及生命。因此，建议饮酒者适量饮酒，避免混合饮用不同类型的酒。