喝红酒前 需要摇一摇。这个动作有以下几个目的：

醒酒 ：通过摇晃酒杯，可以增大酒和空气的接触面，使氧气快速溶解在酒中，从而加快醒酒速度。这个过程也有助于将酒中的二氧化硫等气体摇散，提升红酒的口感。

释放香气：

摇杯可以使红酒中的香气更多地释放出来，特别是单宁和酸度较高的酒，通过摇杯可以使其变得更柔和，减少苦涩味。

观察挂杯：

摇完酒后，可以观察酒杯边缘的挂杯情况。挂杯的“脚”越粗，说明酒体越浓，越重；相反，挂杯很细则可能说明酒体较单薄。

判断酒质：

通过摇杯和观察挂杯，可以初步判断红酒的品质。优质的酒通常会有更明显的挂杯效果，且酒体较为丰满。

建议

摇杯时，应握住杯脚，避免用手直接接触杯身，以免影响酒的温度和口感。

摇杯的动作要平稳而缓慢，避免过度摇晃导致酒体过热或氧化过度。

摇杯后，先观察酒的颜色和挂杯情况，再闻香气，最后进行品尝。

总之，摇红酒杯是一个重要的品酒步骤，可以显著提升红酒的感官体验。