石材刻字时，推荐使用以下几种类型的雕刻刀头：

钻石雕刻刀头

特点：钻石刀头的硬度高，锋利度好，不容易生锈，能够保证雕刻出来的字形线条清晰、光滑，没有毛刺或颗粒，效果美观。

适用：适用于各种石材的精细雕刻，尤其是需要高精细度和美观度的场合。

冶熔金刚石磨头刀

特点：采用冶熔金刚石技术制造，锋利度高，雕刻效率高，刀头不变形，雕刻精度高。

适用：适用于大理石、青石、砂岩等材质的浮雕雕刻，也适合刻大字。

涂层硬质合金刀具

特点：在硬质合金刀具表面涂覆一层或多层耐磨性好的合金涂层，如氮化钛、氧化铝、氮化铝钛等，以降低摩擦，减少切削热，提高刀具的硬度和耐磨性。

适用：适用于硬度HRC60以下的石材，如花岗岩、大理石等。

标准角度合金刀

特点：采用高性能合金材质，双刃设计，角度标准，刻字和精细浮雕效果佳。

适用：主要用于雕刻青石和大理石，适合需要精细雕刻的场合。

整体合金三棱刀

特点：采用超微粒超耐磨合金材质，耐磨性好，角度标准，刻字效果佳。

适用：适用于需要高耐磨性的青石和砂岩，建议有万能磨刀机的用户使用。

PCD聚晶金刚石刀

特点：采用进口聚晶金刚石刀片，采用真空焊接技术，刀片不损伤不脱落，显微研磨技术优化刀刃锋利度和强度。

适用：适用于各种硬质石材的雕刻，尤其是需要高耐磨性和高精度的场合。

根据具体的雕刻需求、石材类型和预算，可以选择以上几种刀具中的一种或几种进行组合使用，以达到最佳的雕刻效果。