厨房洗菜池要用什么胶才能和大理石粘住，可以考虑以下几种胶水：

透明硅胶：

透明硅胶是一种常用的密封材料，适用于厨房洗菜池与大理石连接处的密封和固定。

硅铜密封胶：

硅铜密封胶在安装洗菜盆之前要将台面的周边擦拭干净，然后使用胶枪打一圈硅铜密封胶，再将水槽周边采取一样的方法打一圈胶，以便于安好洗菜盆。

结构胶：

结构胶也是一种常用的粘合剂，适用于各种石材的粘接，包括大理石。

酸性玻璃胶：

酸性玻璃胶虽然主要用于密封，但某些类型的酸性玻璃胶也可以用于大理石的粘接。

801液体胶：

801液体胶的粘结性非常强，能将大理石粘得非常牢固，使用之后不容易出现返浆挂泪等现象。

云石胶：

云石胶适用于各种石材之间的粘结或石材表面的裂缝、断痕的修补，常用于各类石材铺设工程及各类石材的修补、粘结定位、嵌缝。

环氧树脂胶：

环氧树脂胶是一种环保、强度高、耐温差、耐湿的胶水，适合用于大理石的粘接。它具有优异的粘接强度和耐受各种外部环境的能力，但固化时间相对较长，需要一定的耐心。

聚氨酯胶：

聚氨酯胶特别适用于大型石材的粘接，固化后具有一定的柔韧性，能有效吸收外力，适合用于大理石的伸缩，但固化时间也较长。

根据以上信息，如果对粘结要求非常高，建议使用环氧树脂胶或聚氨酯胶。如果对粘结要求不是特别高，可以选择透明硅胶、硅铜密封胶、结构胶或云石胶。具体选择哪种胶水，可以根据实际施工环境和需求来决定。