丰收干红葡萄酒2000年的 可能会过期。根据葡萄酒的保质期一般是在10年到20年之间，最佳适饮期视不同的酒而不同，通常在2到10年之间。因此，2000年的丰收干红葡萄酒在未开瓶的情况下，理论上可以在保质期内保存10年，即直到2010年左右。但是，一旦开瓶，葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，失去香味，最后变酸，因此开瓶后的葡萄酒并没有明确的保质期，应尽快饮用。

建议：

如果未开瓶，建议将葡萄酒存放在阴凉、避光的地方，并尽量保持恒温恒湿，以延长其保质期。

如果已经开瓶，建议在开瓶后的一年内饮用完毕，以保持其最佳风味。