在小红书上开设个人店铺是可以销售红酒的。小红书作为一个生活方式分享平台，同时也提供了电商功能，允许个人或商家开设店铺，销售各种符合平台规定的商品，包括红酒。此外，小红书平台上有许多葡萄酒品牌和个人卖家通过电商功能取得了不错的销售业绩。

要在小红书上开设个人店铺销售红酒，你需要遵循以下步骤：

注册账号并完成实名认证：

首先，你需要有一个小红书账号，并完成实名认证。

选择店铺类型：

根据自身情况选择个人店或个体店，并完成相应的资质提交。个人店适合没有营业执照的卖家，只需1000元保证金；个体店需要营业执照，可以开多个店铺，但需额外费用；企业店适合规模较大、有营业执照的商家，保证金较高。

商品上架：

精选几款有潜力成为爆款的产品，并进行详细的产品描述、上传商品图片等。

营销推广：

可以通过发布笔记、参与平台活动等方式进行营销推广，吸引潜在客户。

客户服务：

提供优质的客户服务，了解客户需求和反馈，不断改进产品。

需要注意的是，在小红书上开店需要遵守平台的规定，包括商品质量、售后服务等方面。此外，平台可能会收取一定的保证金和佣金。

综上所述，如果你有相关的资质和资源，可以在小红书上开设个人店铺销售红酒，并通过有效的营销推广策略提升销售业绩。