喝红酒时，可以选择以下小吃进行搭配：

奶酪：

红酒与奶酪是一对经典的搭档。红酒的醇香和口感与奶酪的油脂和乳香相互衬托，可以激发出更多的味觉感受。推荐搭配一些软质的奶酪，如蓝纹奶酪、卡马坦奶酪等，不同类型的奶酪会有不同的味道，可以根据个人喜好选择。

葡萄干饼干：

红酒与葡萄干饼干的组合非常棒。红酒会淡化葡萄干饼干的甜味，同时也会让葡萄干的果味更为突出，让整个口感更加柔和。可以搭配一个葡萄干饼干，如果喜欢口感的层次，还可以搭配一些带有坚果味道的小吃，如开心果、核桃等。

巧克力：

红酒与巧克力的搭配被很多人认为是一种完美组合。巧克力的苦味和红酒的酒香可以完美地相互衬托，让整体的口感更加细腻。推荐搭配一些深度浓郁的巧克力。

红肉：

红酒与红肉是经典搭配，如牛排、羊肉、牛肉等。红酒中的单宁可以中和红肉的油腻感。

烧烤类：

烧烤食物，尤其是烤肉和烤蔬菜，与红酒搭配可以增加食物的风味。

野味：

野味如野鸡、鹿肉等，与红酒搭配可以提升野味的鲜美。

意大利面：

尤其是带有番茄酱或肉酱的意大利面，与红酒搭配可以平衡口感。

坚果：

如杏仁、核桃等，可以作为小食搭配红酒。坚果的酥脆口感与红酒的醇厚味道相得益彰。

炖菜：

如炖牛肉、炖羊肉等，与红酒搭配可以增加菜肴的层次感。

炸花生米：

花生米的香脆口感与红酒的醇厚味道相得益彰，既能增加口感层次，又不会过于抢味，适合晚上饮用红酒时享用。

浆果：

草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓等浆果对于葡萄酒来说也是不错的配酒零食。可以将它们洗净装盘或冰镇后放在酒杯中。

意大利风味小吃：

如蒜味腊肠和番茄沙拉等，用来配以风格相似的意大利美酒，能领略一番亚平宁风情。

这些搭配建议可以帮助你更好地享受红酒的美味，提升用餐体验。