法国红酒的等级制度非常细致，旨在反映葡萄酒的产地、品质和传统。这个制度将法国红酒分为四个主要等级，从最高级到最低级分别是：

法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Contrôlée，简称AOC）

这是最高等级的法国葡萄酒，受到最严格的法规限制。

AOC葡萄酒必须标明其产地，并且只能使用该产地的葡萄酿制。

AOC葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会（INAO）的严格控制，包括葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等。

AOC葡萄酒通常占法国葡萄酒总产量的约53.4%。

优良地区餐酒（Vins Delimites de Qualite Superieure，简称VDQS）

这个等级位于地区餐酒和法定产区葡萄酒之间，是普通地区餐酒向AOC级别过渡的一个阶段。

如果VDQS时期的酒质表现良好，酒可能会升级为AOC。

VDQS葡萄酒的产量非常有限，仅占法国葡萄酒总产量的约2%。

地区餐酒（Vins de Pays，简称VdP）

VdP葡萄酒由最好的日常餐酒升级而成，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致。

VdP葡萄酒可以使用该产区内的葡萄汁勾兑，但仍然需要符合一定的标准和规定。

VdP葡萄酒的产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

日常餐酒（Vin de Table，简称VDT）

这是最低等级的法国葡萄酒，通常作为日常饮用酒。

VDT葡萄酒可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，对葡萄品种和酿造方法的限制较少。

VDT葡萄酒的产量占法国葡萄酒总产量的很大一部分，具体数字在不同的报告中有所不同，但通常较高。

此外，法国葡萄酒还分为不同的产区，每个产区内部又有其自己的等级体系，例如波尔多、勃艮第等著名产区都有自己的分级系统，如Crus（产区）和特级葡萄园等。

总的来说，法国红酒的等级制度通过严格的法规和标准，确保了葡萄酒的质量和地理起源，为消费者提供了明确的品质参考。