没有瓶起子时，可以尝试以下几种方法来开红酒：

毛巾开启法

找一块毛巾，最好是厚实、柔软的棉质毛巾。

将毛巾叠得厚一些，大概叠成5 - 6层，然后把它平平整整地按在墙上，确保毛巾不会滑落。

双手握住红酒瓶，把酒瓶倒过来，让瓶底朝上，用瓶底轻轻且有节奏地撞击毛巾。注意撞击力度要适中，太轻可能无法使木塞松动，太重则容易导致瓶子破裂。

在撞击过程中，木塞子会慢慢往外冒。当木塞子冒出一半左右时，停止撞击，用手握住木塞，左右轻轻旋转，就可以顺利将木塞拿掉了。

皮鞋开启法

确保皮鞋是干净的，避免弄脏红酒。

脱下一只皮鞋，把红酒瓶的瓶底放在鞋后跟的位置，让酒瓶与鞋底紧密贴合。

找到一面平整的墙面，双手握住酒瓶和鞋，用鞋跟轻轻、有节奏地砸向墙面。每次砸的力度要均匀，边砸边留意木塞的动静。

当一半的红酒塞已经出来时，用手拔出即可。

回形针开启法

准备两个回形针和一支笔。

先把回形针拉直一部分，留下一小段弯曲作为挡钩。

将回形针插入瓶口内，借助钳子的力量，把两个回形针从软木塞与瓶口缝隙处伸进瓶中，把带钩子的那头从木塞旁边塞进去，直到回形针的一端比软木塞更低。

另一个回形针也用同样的操作方法伸进瓶中，然后用旋转回形针钩住软木塞。回形针固定好后，在中间打上一个结，用钳子捏紧实一些，再把中间用钳子扩宽一点，准备一只筷子，把筷子粗的部分放进扩宽的地方，然后用力捏住，匀速用力慢慢往外把木塞提出来。

螺丝开瓶法

选择一把坚固的金属钥匙，并确保钥匙没有任何锋利的边缘。

将钥匙插入红酒瓶塞的边缘处，略微倾斜，并用力将钥匙轻轻往下推进。在推进的过程中，逐渐旋转钥匙，使其充分插入瓶塞内部。

用稳定的力量拉起钥匙和瓶塞，同时扭转瓶塞，这样就能够顺利地将瓶塞取出。

加热开瓶法

需要准备的工具有一个盆，或者是其他较大的容器，还要热水。

把红酒瓶口的塑料帽撕下，然后将红酒瓶放入热水中，让它均匀受热，利用热胀冷缩原理，增加瓶内气压，从而让瓶塞自行弹出。

操作的时候要注意安全，以免被误伤到。

这些方法中，毛巾开启法和皮鞋开启法是最常用的，操作相对简单且安全。如果条件允许，建议使用毛巾开启法，因为它对瓶子的损伤较小。