法国葡萄酒总共可分为 四级，由金字塔的基部至顶部顺序为：日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。

日常餐酒（VDT）：

这是最低等级的葡萄酒，通常没有特定的产区限制，可以使用来自法国各地的葡萄来制作葡萄酒。

地区餐酒（VDP）：

也称为“乡村葡萄酒”，这个等级的葡萄酒必须产自它所标示其名的那个产区，并且受到一定的监管，但比日常餐酒的限制要宽松一些。

优良地区餐酒（V.D.Q.S）：

这个等级的葡萄酒位于餐酒和法定产区葡萄酒之间，如果酒的质量长期良好，是可以升为AOC的。酒瓶标签标示为“Appellation + 产区名 + Qualite Superieure”。

法定地区葡萄酒（A.O.C）：

这是葡萄酒里面的最高等级，其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。酒瓶标签标示为“Appellation + 产区名 + Contrôlée”。

此外，从2009年开始，法国葡萄酒的分级体系进行了改革，引入了新的等级制度，主要包括：

AOP（Appellation d’Origine Protégée）：等同于原来的AOC，意味着酒来自于有着详细规定的地区，这个地区可以是很大的区域，也可以是特定的区域。每个地区都有自己的规定，只能种植允许的葡萄，规定葡萄的种植条件和最低的品质标准。

IGP（Indication Geographique Protégée）或VDP（Vin de Pays）：IGP通常是指面积比较大、规定比AOP少一些的级别。IGP级别的葡萄酒通常都是标明葡萄品种和IGP区域。VDP是IGP欧盟标准的前身。

VDF（Vin de France）：这是法国葡萄酒等级中最基本的等级，曾被称为“表酒”。它为葡萄酒生产者提供了最大的自由度，可以使用来自法国各地的葡萄来制作葡萄酒。

这些分级体系旨在确保葡萄酒的质量和地理起源，并规范葡萄酒的生产和标示。