猪八戒吃人参果的歇后语有：

囫囵吞：

比喻吃东西狼吞虎咽，来不及细尝。

不知贵贱：

比喻不知道事物的价值或重要性。

食而不知其味：

比喻吃东西时没有好好品味，只知吞咽，不懂得其中的滋味。

全不知滋味：

与“食而不知其味”意思相近，强调完全不知道食物的味道。

这些歇后语都来源于中国古典名著《西游记》，通过猪八戒这一形象，生动地描绘了他在某些情境下的贪婪和缺乏细致品味的特点。