作文插图中的山水画可以通过以下步骤来绘制：

构思意境

在开始绘画之前，构思好整幅画面的意境和布局。考虑好山水的远近、高低、轻重等关系，以及想要表达的情感和氛围。

勾画轮廓

使用淡墨勾勒出山石、树木的轮廓线。勾线应先勾近景，由近至远，注意石质山和苍松古树的线条应有一定的楞角，且线条应曲折有变化。

皴擦纹理

用侧锋笔法点簇出树叶，先用浓墨点，再用淡墨点外围，分出层次。用散锋破笔皴擦出山石、树干纹理，皴纹不要太多，保持自然。

点景

用刀笔点簇出山石上的草丛，勾画出小船、飞鸟等点景，增加画面的生动感。

上色 （如果需要）：

可以用淡赭石或淡青、淡朱类颜色染山石和树木结构处，根据山石的大小、高低、远近进行染色，最后用淡花青类色渲染即成。

细节处理

在画面中适当留白，远山用染不用皴，以表现云雾缭绕、仙气飘飘的氛围。

构图技巧

掌握山水画构图技巧，如高远构图法、深远构图法、平远构图法等，以及宾主关系、虚实关系、疏密关系、穿插关系和呼应关系等，使画面更加和谐、有层次感。

调整与完善

在绘画过程中不断调整和完善画面，确保整体效果自然、和谐。最后落款、钤印，完成作品。

通过以上步骤，可以绘制出一幅具有诗意的山水画插图，为作文增添色彩和意境。