写扬州夜市作文时，可以从以下几个方面入手：

夜市的热闹氛围

描述夜市的灯火辉煌、人潮涌动，以及小贩的叫卖声和各种摊位的热闹景象。例如：“每当夜幕低垂，热闹的声音划破寂静，人潮渐渐聚集起来，小贩的叫卖声传遍大街小巷……”。

夜市的特色美食

介绍夜市中的各种美食，如羊肉串、数字描红、拼图等，以及品尝这些美食的愉快体验。例如：“那边有卖羊肉串的，我和王璐都馋得直流口水，冲过去想买……”。

夜市的文化和风情

探讨夜市作为福建特有文化的体现，以及它所承载的乡土情怀和休闲娱乐的功能。例如：“夜市可说是福建的特有文化，就像日本也有独具风味的夏日祭典。但它不像日本祭典一般庄严神圣，反而多了份温馨的乡土情怀……”。

夜市的个人感受

分享自己在夜市中的所见所闻所感，包括与摊贩的互动、购物的经历以及从中领悟到的道理。例如：“可是走着走着，我的'心里突然产生了一个想法……'”。

夜市的未来展望

如果可能的话，提及夜市未来的改造升级计划，以及这些变化对夜市未来发展的影响。例如：“广陵新城的韵河湾夜市，要进行改造升级了! 最近，从小红书看到，扬州广陵新城的韵河湾夜市即将在12月15日到1月1号改造升级……”。

通过以上几个方面的描述，可以使扬州夜市的作文内容丰富、生动有趣，让读者仿佛身临其境，感受到扬州夜市的独特魅力。