高尚的作文开头可以通过以下几种方式：

引用名言

高尚是一种美德，高尚是黎明出升的太阳，高尚是黄昏一抹红通通的夕阳，高尚是夜空中一颗发亮的星星。

讲述故事

通过讲述一个具体的故事来引出高尚的主题。例如，可以讲述一位普通人如何通过自己的善举，展现了高尚的品质。

对比手法

通过对比高尚与卑劣的行为，突出高尚的重要性。

引用人物

引用历史人物或现实生活中具有高尚品德的人物，以此引出高尚的主题。

直接描述

直接描述高尚的品质，如舍己为人、乐于助人等，并说明这些品质在现实生活中的体现。

高尚的作文开头示例：

“高尚是一种美德，它如同黎明出升的太阳，照亮了我们前行的道路；如同黄昏一抹红通通的夕阳，温暖了我们的心灵；如同夜空中一颗发亮的星星，指引着我们追求光明的方向。在我们每个人身边，都有许许多多值得我们尊敬的人，他们或许没有惊天动地的壮举，但却用自己的行动诠释着高尚的真谛。比如，那位在地震中舍己为人，用自己的生命保护学生的老师；又如，那位默默无闻，却用自己的双手为社区带来干净的清洁工阿姨。这些平凡而伟大的人，正是我们学习的榜样。”

希望这些开头能够帮助你写出一篇关于高尚的作文。