要在作文中写出起伏顿挫，可以采用以下几种技巧：

欲扬先抑

在描写某个人物时，先表现出对他的不满或厌恶，然后转而赞扬他的值得称道之处。这种方法能使情节富于变化，跌宕起伏，给人留下深刻的印象。

巧设悬念

在文章中设置悬念，使读者怀着探究的心理读下去。随着疑团一层层被揭开，读者会体会到一次又一次的疑虑与惊奇，从而感受到文章的魅力。

蓄势陡转

在写作中先进行层层铺垫，步步推进，直到情节发展到顶峰或即将结局时突然笔锋陡转，道出一个出人意料的结果。

误会法

利用时间、地点、人为等因素，故意造成人物间的误解，为故事情节的发展推波助澜，丰富情节的戏剧性。

倒叙和插叙法

倒叙法可以引发思考，形成悬念，引起读者的阅读兴趣；插叙法则可以丰富文章内容，使情节更加生动。

对比法

通过对比两个相对或相反的事物，或者一个事物的两个不同方面，来增强文章的戏剧性和吸引力。

情节突转法

顺着一个方向铺陈渲染，把读者的注意力和情感愿望吸引到这个方向发展，然后在关键时刻突然转折，给读者带来惊喜。

抑扬生变法

对笔下的人、事、物，巧妙施展欲扬先抑或欲抑先扬之策，而后陡然一转，颠覆读者预期，从而增加文章的曲折之美。

通过运用这些技巧，可以使作文情节更加曲折波澜，增强文章的节奏感和吸引力，让读者在阅读过程中产生共鸣和兴趣。