要写出一篇关于“青豆肉末”的作文，你可以从以下几个方面入手：

描述食材

详细描述青豆和肉末的外观和质地。例如，青豆是否饱满，肉末是否细腻。

可以通过比喻或拟人的手法，赋予青豆和肉末以生命力，如“青豆像一颗颗绿宝石，肉末则像一团团柔软的丝绸”。

叙述烹饪过程

按照烹饪的顺序，详细描述每一步的操作。例如，先炒肉末，再加入青豆，最后加入调味料。

强调烹饪过程中的关键技巧，如火候控制、调味顺序等。可以参考第三步中的秘诀，描述如何通过腌制肉末和预处理青豆来提升菜肴的口感和味道。

表达情感

描述自己或家人享用这道菜肴时的感受，如“这道菜香气扑鼻，让人垂涎欲滴”。

可以通过回忆或想象，表达对这道菜肴的喜爱和对家人的情感。

结尾

总结这道菜肴的特点，如“青豆肉末不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜”。

可以提出一个引人深思的问题或话题，如“你有没有尝试过在家自己制作这道美味的菜肴呢？”

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青豆肉末

今天，妈妈在厨房里做了一道美味的青豆肉末。这道菜看起来简单，但味道却非常丰富。

首先，妈妈把青豆洗干净，去掉两头的筋络，然后放入沸水中焯了30秒，捞出后立即过凉，这样青豆就变得翠绿爽脆了。接着，妈妈把猪肉切成肉末，加入料酒、生抽、少许盐，还有一小勺淀粉和一小勺清水，用手抓匀，腌制10分钟。这样可以使肉末更加嫩滑多汁。

热锅冷油，油温七成热时，妈妈先下肉末，快速翻炒至散开，听到“哧啦”一声，香气扑鼻。然后加入蒜末、姜片和红椒段，继续翻炒。待肉炒干水分后，倒入焯好的青豆，加盐调味，再加少许清水，大火快炒1分钟，直到青豆刚刚断生。

最后，妈妈加入少许白糖中和味道，几滴醋提香，最后淋上香油，翻炒均匀后，一道色香味俱佳的青豆肉末就完成了。

这道菜一端上桌，我就迫不及待地夹起一筷子，放入口中。青豆的清香和肉末的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。每次吃这道菜，都让我感受到家的温暖和幸福。

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希望这个示例能帮助你写出一篇优秀的作文!