得心应手：

形容做事非常顺利，得心应手。

手到擒来：

原指作战一下子就能把敌人捉拿过来，后比喻做事有把握，不费力就做好了。

妙手回春：

比喻将快死的人救活，指医生医术高明。

信手拈来：

多指写文章时词汇或材料丰富，不费思索就能写出来。

手舞足蹈：

形容高兴到了极点，也指手乱舞、脚乱跳的狂态。

身手敏捷：

形容行动灵敏迅速。

眼疾手快：

形容做事机警敏捷。

袖手旁观：

把手笼在袖子里，在一旁观看。

一手遮天：

形容某人权力过大，可以掩盖真相或控制局面。

妙手偶得：

形容技艺高超的人，偶然间即可得到成功。

这些成语都表达了在某个领域或技能上非常擅长的意思，且都含有“手”字，符合题目要求。