邓稼先被誉为“两弹之父”，他在中国核武器研制方面做出了卓越的贡献，包括成功设计中国第一颗原子弹和氢弹，并在核武器的研制和试验成功中起到了关键作用。

尽管于敏在氢弹研制中发挥了重要作用，并被誉为“氢弹之父”，但“两弹之父”这一称号通常指的是邓稼先，因为他是核武器研制工作的开拓者和奠基者。

因此，综合来看，邓稼先更准确地被称为“两弹之父”。