针对3-5岁儿童的脑筋急转弯题目及谜底如下：

绿盖红缸，里头装满蜜浆。

谜底：杮子

小小包，小小帽，里面有个小宝宝。

谜底：莲子

小时绷着青脸皮，老来皱起红脸皮，生的熟吃惹人笑，熟的生吃不希奇。

谜底：枣

黄金布，包银条，中间弯弯两头翘。

谜底：香蕉

身穿绿衣裳，肚里水汪汪，生的子儿多，个个黑脸膛。

谜底：西瓜

这些题目和谜底既富有趣味性，又能帮助孩子们在娱乐中学习和记忆水果的特征。建议家长可以结合这些题目与孩子进行互动游戏，增进亲子关系的同时促进孩子的智力发展。