“千树万树梨花开”这句诗出自唐代著名诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》， 描写的是冬季的景象。诗中的“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”意思是忽然间宛如一夜春风吹来，好像是千树万树梨花盛开，实际上是在形容北地的大雪，将雪比作梨花，展现了壮美意境和浪漫色彩。

尽管有观点认为这句诗描写的是秋季或春季，但多数解释和引用认为这句诗描述的是冬季的雪景。诗中的“胡天八月即飞雪”等描述也支持了这一点，表明诗中所描写的景象是八月飞雪，即冬季。

因此，综合以上信息，“千树万树梨花开”描写的是 冬季。