孙悟空不畏艰险的故事在《西游记》中多次出现，以下是一些具体的例子：

火焰山借扇

唐僧师徒来到火焰山，火焰挡住了去路。孙悟空得知山洞里有罗刹女和牛魔王，以及能扇灭火焰的芭蕉扇。他多次尝试借扇，最终通过智慧和勇气，在众神仙的帮助下扑灭了大火，过了火焰山。

小儿城救孩

孙悟空到一个国家，发现家家户户门前都有鹅笼，里面藏着一个孩子。原来这是妖怪向国王出的主意，要1000个小孩的心脏以长身不老。孙悟空愤怒之下打死了妖怪，救下了1000个小孩。

大闹天宫

孙悟空因不满玉帝的欺骗，大闹天宫，与诸神对战，最终被佛祖压在五行山下五百年。这个故事展现了孙悟空勇敢好斗的一面，他敢于挑战众神，并展现出无比的力量和胆识。

三打白骨精

唐僧师徒四人在取经路上遇到白骨精，孙悟空三次识破其伪装并打败她，保护了唐僧。

车迟国斗法

在车迟国，孙悟空与虎力、鹿力、羊力三大妖道斗法，最终战胜了他们，保护了佛教徒。

九九八十一难

在西天取经的漫漫长路上，孙悟空历经九九八十一难，从与占山为王的妖怪激战到对抗法力高强的魔王，他始终冲锋在前，凭借顽强的斗志和卓越的本领，为取经之路扫除障碍。

这些故事都展示了孙悟空不畏艰险、勇敢无畏的精神，成为《西游记》中最为经典的情节之一。