"别让爱把自己变得尖酸刻薄"的意思是：在爱的关系中，我们应该保持自我，不要因为过于在意对方而失去做人的基本准则，变得敏感、易受伤害，甚至产生愤怒或尖酸刻薄的情绪。这句话强调了爱情中保持个人原则和善良的重要性。

具体来说，尖酸刻薄通常表现为 说话带刺、待人冷酷，这种态度不仅会伤害到他人，也会损害自己的形象和人际关系。在爱情中，过度的敏感和在意可能导致我们失去理智，从而做出一些不理智的行为，而这些行为往往是不被推崇的。

因此，这句话提醒我们，在爱的关系中，既要学会珍惜和爱护对方，也要学会保持自我，维护自己的尊严和原则。只有这样，我们才能在爱情中保持内心的平衡和快乐。