在撰写关于“先苦后甜”主题的作文评语时，可以从以下几个方面进行点评：

主题深度

作文是否深入探讨了“先苦后甜”的哲理，是否引用了古语或名言来增强论证的力度。例如，提到“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”，这样的引用能够提升文章的思想深度。

情感表达

文章是否通过具体的生活细节或情感体验来展现“先苦后甜”的过程。例如，描述在经历困难后获得成功的喜悦，能够让读者产生共鸣。

生活气息

作文是否具有浓郁的生活气息，是否通过生动的描写和具体的例子来展现生活的真实面貌。例如，提到品尝梭子蟹的过程，这样的细节描写能够使文章更加生动。

哲学思考

文章是否对“先苦后甜”的人生观进行了哲学性的思考，是否探讨了这种经历对个人成长和心灵成熟的意义。例如，将人生比作品茶，这样的比喻能够引发读者对人生的深层次思考。

语言风格

文章的语言是否流畅，是否运用了恰当的比喻和形象的描写来增强文章的表现力。例如，描述茶中的苦涩与甘甜，这样的描写能够使文章更加富有诗意。

结构安排

文章的结构是否合理，是否通过清晰的逻辑和有序的叙述来展现“先苦后甜”的主题。例如，通过对比苦与甜的不同体验，来突出主题。

基于以上几个方面，可以给出如下评语：

“这篇作文在‘先苦后甜’的主题上进行了深入的探讨，通过引用古语和具体的生活细节，展现了这一哲理的深刻内涵。文章情感真挚，语言流畅，生活气息浓郁，使读者能够产生共鸣。同时，作者通过哲学性的思考和生动的比喻，将人生比作品茶，引发了读者对人生的深层次思考。整体来看，这篇作文结构清晰，逻辑严密，是一篇优秀的作品。”