在《世说新语》的《咏雪》这一则中，“欣”和“然”的含义如下：

欣

意思：高兴的样子。

出处：南朝刘义庆的《世说新语·言语》中“公欣然曰”。

然

意思：……的样子，用于形容词的词尾，表示状态，愉快的样子、高兴的样子。

出处：南朝刘义庆的《世说新语·言语》中“公欣然曰”。

综上所述，“欣”和“然”在《世说新语·言语》中的“公欣然曰”这句话中，分别表示“高兴的样子”和“……的样子，用于形容词的词尾，表示状态，愉快的样子、高兴的样子”。