剥菠萝蜜的步骤如下：

切开菠萝蜜

将菠萝蜜放在切菜板上，戴上橡胶手套，并在手套和刀具上涂抹一层薄薄的植物油，这样可以防止果肉黏在手上或刀具上。

用菜刀从菠萝蜜的腰部（果蒂和果柄之间）垂直切开，将其分成两半。注意不要切得太深，以免损坏果肉。

取出果肉

切开后，你会发现菠萝蜜内部是金黄色的果肉，果肉由多个果瓣组成，每个果瓣中间有一颗硬核。

用双手（仍然戴着橡胶手套）轻轻掰开果皮，将果肉一个个取出。如果果皮较硬，可以用刀小心地沿着果皮切开，将果肉完整剥出。

清理果肉

取出的果肉表面可能会有少量黏液，可以用淡盐水浸泡几分钟，然后用清水冲洗干净。

除去果肉中的白色果核，这些果核需要经过煮制或炒制后才能食用，直接食用可能会有轻微苦味。

装盘与保存

将处理好的果肉装盘，或放入密封容器中冷藏保存，建议在两天内食用完毕，以保证新鲜度。

建议

在剥菠萝蜜时，戴上手套可以避免粘液沾到皮肤上，造成不适或过敏反应。

在切开菠萝蜜时，可以在刀上涂一些油，这样可以使切开的果肉更容易取出，并且防止粘连。

剥完菠萝蜜后，可以将剩余的果皮直接扔掉，或者用于其他用途，如堆肥等。