托福写作27分属于 高分段，表明考生已经具备了较高的英语写作水平。具体分析如下：

托福写作27分的含义

托福写作27分大约对应于雅思写作的6.5到7分。这个分数段已经相当高，表明考生已经具备了较高的英语写作水平。

达到27分的可能性

彭同学在距离托福真考不到两周时，写作取得了27分的高分。这表明在备考冲刺阶段，通过有效的备考策略和努力，是完全可以达到27分甚至更高水平的。

影响因素

虽然托福写作27分大致对应雅思写作的6.5到7分，但考生应该认识到这一对比仅供参考。个人的实际表现受到多种因素影响，包括英语水平、备考策略和考试当天的状态。

备考建议

考生应结合自己的实际情况，制定合适的复习计划，全面提高英语听说读写各方面的能力。

在平时练习时，严格限制写作词数，学术讨论题的词数请一定严格限制在160单词以内。

注意理解题目要求，确保内容传达、语法结构和词汇的多样性。

综上所述，托福写作27分是一个相当高的水平，但考生需要通过系统的备考和技巧训练来实现这一目标。建议考生制定详细的复习计划，注重各方面的能力培养，并在考试中发挥出最佳水平。