写蛋糕作文的开头，可以采用以下几种方法来吸引读者的注意：

直接描述

可以直接描述蛋糕的外观和香味，例如：“今天，我和妈妈一起做蛋糕。我从冰箱里拿出三个鸡蛋，我妈把鸡蛋打碎，把蛋清和蛋黄分开。然后，我妈拿起搅拌机搅拌蛋清。慢慢的，淡黄色的蛋清变成了雪花白，真的很美。”

情感表达

通过表达自己对蛋糕的喜爱和对制作蛋糕的期待来吸引读者，例如：“我很喜欢吃蛋糕，妈妈知道我喜欢吃蛋糕，说要教我做蛋糕，我高兴极了!真想快点学会呢。”

设定场景

描述一个具体的场景，例如在生日派对上，或者和家人一起制作蛋糕的情景，例如：“今天是我的生日，妈妈答应送给我一个精美的大蛋糕，我高兴得又蹦又跳! 清晨一大早，我和妈妈各自骑一辆自行车上街去买蛋糕。”

使用比喻

通过比喻来描述蛋糕的制作过程，例如：“制作蛋糕的时间到了，我们开始进行第一步。我从冰箱里拿了几个自己觉得很新鲜的鸡蛋。鸡蛋的蛋黄和蛋清，要把它们分开。这一步很难，一不小心就会失误，蛋黄破了蛋清就变黄了，就不能用了。”

引入故事

通过一个小故事来引入，例如：“关于做蛋糕自从上次去烘焙师傅那里做饼干，郝哥和杨洋姐就一直在说做蛋糕的事，但是我妈说要等到下一个生日。于是我期待着妹妹杨洋的生日。上周日，我的梦想终于实现了。”

选择哪种方法取决于你想要表达的情感和文章的整体风格。希望这些建议能帮助你写出一个吸引人的开头!