山东艺术学院（山艺）的复试专业写作主要考察学生的 专业理论笔试及论文写作能力。具体来说，艺术学理论专业的复试内容包括专业理论笔试、论文写作、专业课面试以及专业课加试。在专业理论笔试中，初试内容基本不会再考，重点考察学科相关的基础知识和艺术学理论本科课程的学习成果。

对于美术教育研究专业，复试科目包括素描、美术教育论文写作和面试。这表明，除了论文写作，美术教育专业的学生还需要具备一定的绘画技能，以便在面试和实际操作中展示自己的综合能力。

综合来看，山艺的复试专业写作要求学生具备扎实的专业理论基础和良好的论文写作能力。建议考生在准备复试时，不仅要重视专业理论的学习，还要加强论文写作的练习，同时注意提升自己的绘画技能，以应对可能的专业技能测试和面试。