黑凉粉的制作过程如下：

准备原料：

首先，将灰色的粉末状凉粉粉倒入一个大碗中，然后加入适量的凉水，用筷子不停地搅拌，直到粉末完全溶解，形成黑乎乎的“糖浆”。

煮制糖浆：

在锅中加入适量的水，将火开启，待水开始冒泡后，将之前准备好的“糖浆”倒入锅中，并用锅勺持续搅拌，直到糖浆开始沸腾并不断“涨潮”。

倒入模具：

当糖浆煮沸并达到适当的浓度后，迅速关火，将糖浆慢慢倒入预先准备好的食品盒中，并轻轻震动几下以去除气泡。

冷却成型：

将装好的糖浆放入冰箱冷藏，直到其完全冷却并凝固成块状。这样，黑凉粉就制作完成了。

调味享用：

取出冷藏好的黑凉粉，用刀切成小块，放入碗中，根据个人口味加入适量的糖、水、葱花、蒜泥、酱油、醋和辣椒油等调味料，搅拌均匀后即可享用。

通过以上步骤，你就能制作出冰凉爽口、像果冻一样的黑凉粉了。在夏天食用，还能起到清热消暑的效果。