法语邮件的开头可以根据不同的场合和关系亲疏采取不同的格式。以下是一些常见的法语邮件开头写法：

正式场合

称呼：使用“Cher（e） Monsieur（e）”或“Madame”，如果知道收件人的名字，可以直接称呼，例如“Cher（e） Jean Dupont”或“Madame Isabelle Martin”。

问候语：接着使用正式的问候语，例如“Bonjour”或“Salut”。

较为正式的场合

称呼：使用“Monsieur le président”或“Madame la présidente”，如果不知道收件人的名字，可以使用“Monsieur”或“Madame”。

问候语：接着使用正式的问候语，例如“Bonjour”或“Salut”。

非正式场合

称呼：可以直接写“Bonjour”或“Salut”，或者在较为熟悉的情况下写“Salut [Nom]”。

问候语：接着使用较为随意的问候语，例如“Comment ça va？”或“Ça va？”。

商务邮件

称呼：使用“Votre société”（贵公司）或“Notre société”（我们的公司）等正式称呼。

开头语：可以用“Je vous contacte”（我联系您）或“J’ai demandé à la société de vous contacter directement”（我请求公司直接与您联系）。

示例：

正式商务邮件开头：

```

Cher(e) Monsieur Dupont,

Je vous contacte pour vous demander quelques informations concernant notre projet.

Je vous remercie de votre temps et je vous souhaite une excellente journée.

Cordialement,

[Votre Nom]

```

非正式邮件开头：

```

Bonjour Jean,

Comment ça va? Je voulais te demander un petit service.

Merci d’avance.

Saluts,

[Votre Nom]

```

根据邮件内容的正式程度和与收件人的关系，可以选择合适的开头方式，确保邮件显得专业和礼貌。