大年三十不是正式的拜年时间，而大年初一才是正式拜年的时间。具体来说：

大年三十

大年三十是农历年的最后一天，也被称为除夕。

在这一天，人们通常会进行守岁、吃团圆饭、互相祝福等活动，但按照正统规矩，这一天并不适合进行正式的拜年活动。

大年三十的拜年活动多被认为是“拜早年”，是一种提前的祝福方式。

大年初一

大年初一是新的一年的开始，象征着新的希望和开始。

按照传统习俗，这一天人们会进行正式的拜年活动，包括走亲访友、互相祝福等。

初一拜年的姿势也有讲究，如男子抱拳时左手抱右手，女子则压手，左右手弄反则是哀拳。

初一早上人们开门互相道贺“新年好!平安吉祥...”，晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱。

因此，综合以上信息，大年初一才是正式拜年的时间，而大年三十则多进行一些非正式的祝福和庆祝活动。建议在实际拜年活动中，可以结合当地习俗和具体情况，选择合适的时间进行拜年。