描述炖蛋的样子或口感的成语有：

晶莹剔透：

形容炖蛋清澈透明，看起来十分诱人。

芳香四溢：

炖蛋散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

十里飘香：

香气飘得很远，仿佛能飘到十里之外。

色香味俱佳：

炖蛋在色、香、味三方面都表现出色，让人享受美食的盛宴。

外酥里嫩：

虽然这个成语通常用来形容炸或烤的食物，但也可以用来形容炖蛋的口感，尤其是蛋黄部分。

津津有味：

形容品尝炖蛋时的享受和满足感。

垂涎三尺：

形容看到或想到炖蛋时，口水都要流下来了。

食指大动：

原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

玉盘珍馐：

形容炖蛋像珍贵的美食一样，令人陶醉。

秀色可餐：

形容炖蛋的外观和色泽让人食欲大增，仿佛美味在眼前。

这些成语从不同角度描绘了炖蛋的诱人之处，从外观的清澈透明到香气的浓郁，再到口感的鲜嫩和美味，让人忍不住想品尝一口。