冬天电动车充电时间变短的原因主要有以下几点：

电池内部物质活性下降：

在低温环境下，电池内部的化学反应速度会减缓，导致电池的充电效率降低。这就好比人在寒冷的环境中运动变慢一样，电池也会因为温度的降低而工作得更加缓慢。

电解液流动性变差：

对于锂电池而言，在低温条件下，电解液的流动性能会变差，导致锂离子在负极碳层的移动难度增加，从而影响充电速度。

电池内阻增加：

低温会使电池内部的内阻增加，尤其在低电量下充电时尤为明显。内阻的增加会导致电池在充电过程中产生更多的热量，进一步影响充电速度和电池性能。

电池加热过程：

为了提高充电效率，电池管理系统会在充电过程中逐渐加热电池，使其达到正常的工作温度。这个过程需要一定的时间，因此冬天充电时间会相应变长。

电池储存电量减少：

随着气温的下降，电池的储存电量也会减少。例如，在0°C以下时，电池储存的电量可能会减少30%甚至更多。

综上所述，冬天电动车充电时间变短主要是由于电池内部物质活性下降、电解液流动性变差、电池内阻增加以及电池加热过程等因素共同作用的结果。为了应对这一问题，可以采取一些措施，如将电池放在室内充电、使用电池加热器等，以提高充电效率和使用体验。