叩手礼的正确方式如下：

晚辈向长辈

晚辈为长辈倒茶时，长辈可以用食指或中指轻叩桌面一下，表示谢意。如果特别欣赏晚辈，可以敲三下。

平辈之间

平辈之间倒茶时，可以用食指和中指并拢轻叩桌面两下，表示友好和感谢。

长辈向晚辈

长辈为晚辈倒茶时，晚辈可以用五指并拢成拳，拳心向下，轻叩桌面三下，表示尊敬和感谢。

其他注意事项

叩手礼时，双手应自然放在大腿上，五指并拢，掌心向下。

叩手动作时，以右手为例，先用右手拇指和中指轻轻相扣，其他三指自然弯曲，然后将右手举至胸前，大约与心脏平行，轻轻晃动两下以示敬意。

在现代商务宴请中，叩手礼依然被广泛使用，当主人倒酒或倒茶之际，客人都会以“叩手礼”表示感谢。

这些礼仪细节体现了长幼有序、尊卑有别的传统观念，适用于不同的社交场合。