苏轼的《月饼》一诗，通过生动的比喻和细腻的情感描绘，表达了 对故乡和亲人的深深思念之情。诗中的“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”等句子，将月饼的美味与思乡之情巧妙地结合在一起，使读者在品味月饼的同时，也能感受到诗人内心深处的情感波动。

具体来说，苏轼将月饼比作月亮，通过这一形象比喻，表达了对远方亲人的思念和渴望。同时，月饼中的酥油和糖浆混合而成的馅料，也象征着诗人内心的甜蜜与苦涩交织的情感状态。诗人在品尝月饼的过程中，不禁勾起了对故乡和亲人的思念之情，最终泪湿手巾，这种情感的流露，使得这首诗具有了强烈的感染力和共鸣。

此外，苏轼的这首诗还展现了其高超的文学功底和丰富的情感表达能力，通过简洁明快的语言和生动的意象，将复杂的情感表达得淋漓尽致，使读者在阅读过程中能够深刻感受到诗人的内心世界。