在《珍珠泉》这篇课文中，“朴素”的意思是 颜色不华丽。具体来说，课文中提到“那绿得没有一点儿杂色的蕨草，那悄悄开放着的花朵，给珍珠泉编了个朴素的花环”，这里的“朴素”形容的是蕨草和花朵的颜色并不浓艳、华丽，而是显得非常自然、质朴。

此外，“朴素”一词还包含其他含义，如质朴、俭朴、不奢侈等，但这些含义在《珍珠泉》这篇课文中并没有直接体现。因此，根据课文内容，“朴素”在这里主要是指颜色不华丽。