孙悟空三打白骨精的动作描写如下：

第一次打

白骨精化作一位美貌的村姑，提着篮子假装送饭。

孙悟空凭借火眼金睛识破妖术，大喝一声：“妖怪，休想迷惑我师父!”说罢，举起金箍棒便要打。

唐僧连忙阻拦，说孙悟空无故伤人。孙悟空无奈，只好收起金箍棒，但心中已对那村姑起了疑心。

第二次打

白骨精见一计不成，又变作一位年满八旬的老妇人，拄着拐杖，哭着寻找自己的女儿。

孙悟空再次识破她的诡计，怒喝道：“妖怪，你又想耍什么花招？”说着，又要举起金箍棒。

唐僧再次阻拦，责备孙悟空滥杀无辜。孙悟空心中焦急，却也只能忍气吞声。

第三次打

白骨精并不死心，第三次化作一位英俊少年，声称是前两位的亲人，前来寻找他们。

这一次，孙悟空忍无可忍，不顾唐僧的阻拦，一棒将白骨精打得现出原形。原来是一堆白骨，上面刻着“白骨夫人”四个字。

这些动作描写展现了孙悟空的机智、勇敢和果断，同时也体现了唐僧的善良和误解。