“荤腥”的“荤”最初指的是 气味浓烈的蔬菜，而不是肉类。具体来说：

最初含义：

在古代文献中，“荤”字的发音为xūn，原意是指气味浓烈的蔬菜，如葱、蒜、洋葱等。

词源：

“荤腥”一词出自唐代诗人白居易的《斋戒》一诗，其中“荤”与“腥”并列，分别指代气味浓烈的蔬菜和肉类。

佛教中的含义：

在佛教中，“荤”特指五荤，即葱、蒜、韭、薤、兴渠，这些蔬菜因具有特殊气味而在佛教饮食中受到限制。

综上所述，“荤腥”的“荤”最初是指气味浓烈的蔬菜，而非肉类。