书法的五大动作和三个度如下：

五大动作

起笔：开始书写时的第一笔，决定笔画的形态和方向。

行笔：笔画的主体部分，决定笔画的流畅度和节奏。

收笔：笔画的结束部分，使笔画平稳收尾。

顿笔：在行笔过程中暂时停驻，然后继续书写，常用于起笔、转折和收笔。

弹笔：通过手腕的弹性动作，使笔画产生轻快或节奏感。

三个度

长度：笔画的长短变化，使字形富有层次感和动态美。

角度：笔画与纸面的夹角，影响笔画的形态和字的整体结构。

弧度：笔画的弯曲程度，使笔画更加流畅和自然。

这些动作和度共同构成了书法艺术的精髓，通过精细的调控和练习，可以写出具有美感和个性的书法作品。建议在书法学习过程中，注重这些基本动作和度的掌握，以提升书法水平。